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Marché mensuel du Livre : dimanche 3 mai 2015

Publié le par Les Professionnels du Livre de Bécherel

Marché mensuel du Livre : dimanche 3 mai 2015

Petit rappel : notre prochain marché du livre aura lieu le dimanche 3 mai, de 10 h à 18 h 30, place des Anciennes Halles.

Ce même jour, les éditions Les Deux Corps s'exposeront à l'atelier L'Ivre de L'Art (place Jehanin) avec signatures et lectures à voix haute, de 10 h à 19 h. (Voir la photo). Entrée libre.

Et bien sûr, la très grande majorité des librairies sera ouverte les vendredis 1er et 8 mai...

A très bientôt !

Publié dans Marchés du livre

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Ilann Vogt expose à la galerie L'Ivre de L'Art

Publié le par Les Professionnels du Livre de Bécherel

Ilann Vogt expose à la galerie L'Ivre de L'Art

Du 24 avril au 17 mai 2015, Ilann Vogt exposera ses oeuvres à la galerie L'Ivre de L'Art, 15 place Jehanin à Bécherel.

http://ilannvogt.fr/

Le vernissage aura lieu le 25 avril, à partir de 18 h.

Information auprès de Richard Lempereur au 06 19 52 25 80

A très bientôt !

Publié dans Artisans

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Printemps des Poètes : Paul Wamo (slam) à la librairie du Donjon

Publié le par Les Professionnels du Livre de Bécherel

Printemps des Poètes : Paul Wamo (slam) à la librairie du Donjon

Dimanche 12 avril 2015, dans le cadre du Printemps des Poètes, le café-librairie Gwrizienn invite Paul Wamo, poète et slameur kanak. Pour une question de place, la rencontre se déroulera à la librairie du Donjon, place Jehanin (centre ancien). 
Le rythme et la musicalité des textes de Paul Wamo portent des envies de rencontres, de voyages et de racines - celles de son pays d'origine, la Nouvelle-Calédonie où il est né et vit toujours aujourd'hui - , racines familiales, incarnées par son grand-père, et racines littéraires qui nourrissent son inspiration entre Aimé Césaire, Baudelaire et MC Solaar. Une ode à la liberté et au respect de tous. 
Rendez-vous à 15 h. Tout public.
Gratuit, mais une réservation est souhaitée : 06 61 91 52 32 ou ypreteseille@wanadoo.fr

Printemps des Poètes : Paul Wamo (slam) à la librairie du Donjon
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Fête du livre, 27° édition : le dernier jour commence !

Publié le par Les Professionnels du Livre de Bécherel

Fête du livre, 27° édition : le dernier jour commence !

Bonjour !

Oui, le beau temps est au rendez-vous encore aujourd'hui, pour notre troisième et dernier jour de fête à Bécherel, cité du Livre...

Pour rappel (ou info), la star a mis à disposition des navettes. Prochain départ de Rennes (République) à 13h20 et 15h10. Retour de Bécherel vers Rennes à 16h10 et 18h00 (tarifs bus+métro).

Nous vous souhaitons un beau lundi de Pâques !

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C'est parti !

Publié le par Les Professionnels du Livre de Bécherel

C'est parti !

Et voilà !

Il n'y aura de recette aujourd'hui, parce qu'on y est : la fête de Pâques vient de commencer à Bécherel et les exposants peaufinent leur stand (on prévoit beau temps...).

Pour la dégustation, il y aura le choix : s'offrir une pâtisserie à la boulangerie Hema, découvrir le marché gourmand rue des Amuse-bouche (rue Saint-Nicolas), les vins naturels de la Cave d'Elodie, dévorer nos livres sur la gastronomie (tout aussi bons et ça ne fait pas grossir !) ...

(Vous pourrez retrouver le programme - conférences, spectacles et animations des trois jours de festivité -  en cliquant ici.)

J'espère que vous avez eu plaisir à nous lire et à suivre ces petites confidences gourmandes au long de ces 4 dernières semaines. Je remercie tous mes confrères bécherellais : ils se sont tous si gentiment prêtés à ce petit jeu, avec patience et toujours avec le sourire !

En attendant de vous rencontrer dans notre belle petite cité du Livre, je vous souhaite de très belles Pâques, 

Miss Boulavogue

Publié dans Recettes

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Librairie du Donjon/Les oeufs au vin rouge

Publié le par Les Professionnels du Livre de Bécherel

Erwann Guérin

Erwann Guérin

Votre librairie, en quelques mots ?
La librairie a la chance de bénéficier d'une large surface et vous y trouverez vraiment toutes sortes de livres : des gros, des petits, des pas chers, des chers, du poche au livre ancien et de collection.

Le thème de notre fête du Livre 2015 est "Les mots à la bouche".
Livres et bons petits plats, que cela évoque-t-il pour vous ?

Je pense au livre de cuisine mais aussi aux ouvrages traitant de l'élévage et du potager. Tous ceux qui évoquent la culture des régions, aussi, ainsi que l'art de vivre.

Votre recette ?
Lorsque je me rends à Champéret, au salon du Livre, je ne manque pas de déguster le soir, dans un petit restau local, les oeufs cocotte ! Je viens d'acheter un ouvrage de cuisine des années 1950 : 200 manières de préparer les oeufs, et j'y ai découvert les oeufs cuisinés au vin... un délice !

Photo : http://www.cuisineetvinsdefrance.com/

Photo : http://www.cuisineetvinsdefrance.com/

Recette des oeufs au vin rouge

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 oeufs
- 1/4 l de vin rouge
- 1/4 l d'eau
- 2 oignons
- sel
- thym, laurier
- 2 cuillères à soupe de farine

Dans une casserole, faire revenir les oignons dans un morceau de beurre, puis ajouter le vin et l'eau, le thym, le laurier, une pincée de sel.
Faire réduire.
Casser les oeufs délicatement un à un dans ce mélange façon oeufs mollets.
Les laisser cuire 2 à 3 min de façon à ce que le blanc soit cuit et le jaune encore liquide à l'intérieur.
Les retirer à l'aide d'une passoire et les réserver sous un couvercle pour maintenir la chaleur.
Dans le mélange vin/eau, y ajouter les 2 cuillères à soupe de farine de façon à ce que le liquide s'épaississe un peu.
Poser d'abord les oeufs dans les assiettes des convives et verser la sauce ensuite.

Retrouvez la librairie du Donjon en cliquant ici

Publié dans Recettes

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Atelier de peinture sous-verre de Jean-Marie Boule/Le café de l'artiste

Publié le par Les Professionnels du Livre de Bécherel

Jean-Marie Boule

Jean-Marie Boule

Votre atelier, en quelques mots ?
C'est un lieu de rencontre : je suis heureux de parler de mon travail, d'autant plus la technique de la peinture sous-verre (ou verre inversé comme il est dit au Canada) est peu, voire pas du tout, connue.
Soyez curieux, venez me rendre visite, place Jehanin !

Le thème de notre fête du Livre 2015 est : "Les mots à la bouche".
Les livres et les bons petits plats, que cela évoque-t-il pour vous ?

Je pense aux livres de cuisine : que du bonheur ! Chercher une recette... la trouver, puis la réaliser et savourer le résultat, quel plaisir ! Sans parler du moment de convivialité à partager..

Votre recette ?
Après un bon repas, un bon café gourmand ! Et puis, c'était l'occasion pour moi d'en faire une peinture...

 

Le café de l'artiste

Le café de l'artiste

La recette du café Bombon

- 4 cl de lait concentré sucré
- 4 cl de café

Versez le lait concentré dans une tasse transparente ou dans un verre résistant à la chaleur, puis par-dessus le café non sucré afin d'obtenir deux couches bien distinctes.

Cette recette vient d'Espagne.

Publié dans Recettes

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Abraxas autour des Pierres/Le gâteau au thé vert et à la rose

Publié le par Les Professionnels du Livre de Bécherel

Abraxas autour des Pierres/Le gâteau au thé vert et à la rose

Votre espace, quelques mots ?
Abraxas-Libris autour des Pierres, c’est un lieu un peu magique où s’opère une alchimie secrète entre les livres et les minéraux. La librairie généraliste propose des thèmes variés : littérature, spiritualité, bien-être, nature, enfantina, art, mais aussi gastronomie. L’ambiance se prête volontiers à la flânerie entre bijoux originaux, livres pour petits et grands, objets artisanaux. L’accueil souriant, la chaleur des livres, les ondes apaisantes des pierres : un voyage spirituel dans un lieu pourtant bien terrestre, du mardi au dimanche.

Le thème de la fête du livre 2015 est : "Les mots à la bouche ; littérature et gastronomie."
Livres et bons petits plats, que cela évoque-t-il pour vous ?

La littérature et la gastronomie sont deux arts de vivre qui ont le même but : surprendre et procurer du plaisir. Dans les deux cas, on nous raconte une histoire, on nous incite à faire un voyage, à se dépayser. C’est une affaire de gourmandise ! On dévore un livre comme on dévore un bon petit plat, on aime être surpris, et quand c’est bon, on n’est jamais repus, on en demande encore ! L’association de ces deux arts fait un peu penser à un dimanche idéal : un temps pour soi, une promenade intérieure, mais aussi l’idée du partage autour d’un bon repas, de l’échange autour d’un bon livre.

Votre recette ?
C'est une recette que je pourrais dédier à une amie. C'est un gâteau de "nanas", une douceur à partager entre ami(e)s accompagnée d'un thé, de bons mots et de sourires, un mélange de tout ce que j'aime.

Abraxas autour des Pierres/Le gâteau au thé vert et à la rose

La recette du gâteau au thé vert et à la rose

Pour le gâteau
• 125 g d'amandes en poudre
• 2 cuillères à café de thé vert réduit en poudre (ou thé vert matcha, thé noir earl grey...)
• 40 g de farine
• 40 g de maizena
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 4 blancs d'oeufs
• 70 g de sucre
• 100 g de beurre
• confiture de framboise
Pour le glaçage
• 200 g de sucre glace
• 1 blanc d’oeuf
• quelques cuillères à café d'eau florale de rose
Mélanger les amandes en poudre, le thé, la farine, la Maïzena et la levure.
Fouetter les blancs d'oeufs en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Fouetter le beurre fondu avec le sucre dans un saladier, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter délicatement les blancs en neige et le mélange amandes et farine.
Verser la pâte dans un moule.
Faire préchauffer le four à 200 °C (thermostat 6), glisser le gâteau au four et baisser la température à 150 °C (thermostat 4), laisser cuire 50 minutes. A la sortie du four, laisser le refroidir avant de le démouler.
Couper le gâteau en deux, le garnir de confiture et le refermer.
Enfin, napper généreusement avec le glaçage à la rose.
Bon appétit !

Retrouvez Abraxas autour des Pierres en cliquant ici

Publié dans Recettes

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Restaurant La Part des Anges/Gâteau à la banane & au rhum

Publié le par Les Professionnels du Livre de Bécherel

France et Olivier Chiffoleau

France et Olivier Chiffoleau

La Part des Anges (Bistrot créole), en quelques mots ?
Notre chefe de cuisine, France Aimée, manie les épices, marie les saveurs, dans la tradition gastronomique créole. Une cuisine saine, colorée, gourmande, goûtée et métissée, élaborée avec des produits frais, de préférence locaux.  Un cadre chaleureux,  une sélection de vins de producteurs, des punchs et rhums arrangés faits maison, une playliste variée... Nous nous faisons plaisir et le faisons partager au mieux, dans la bonne humeur.

Le thème de notre fête du Livre 2015 est : "Les mots à la bouche".
Les livres et les bons petits plats, que cela évoque-t-il pour vous ?

Je suis gourmand de livres, de bonne chère, de bons mots ! 
Livres et gastronomie sont indissociables. 
Pour autant nous avons choisi de ne pas avoir de livres au restaurant, afin que nos visiteurs puissent faire une pause... dans leur course aux livres !

Votre recette ?
Elle fait appel aux 3 principales ressources agricoles des Antilles : la banane, le sucre et le rhum.

Photo : http://cuisinedegaelle.canalblog.com/

Photo : http://cuisinedegaelle.canalblog.com/

La recette du gâteau à la banane & au rhum

Ingrédients :
- 3 bananes mûres
- 3 oeufs
- 250 g de sucre de canne 
- 200 g de beurre
- 3 c.à s. de rhum (agricole de Guadeloupe, c'est mieux)
- 1 sachet de levure
- 250 g de farine
- 1 gousse de vanille

Préparation :
Peler les bananes et les écraser finement à la fourchette dans une assiette. Dans un bol, tourner le beurre ramolli avec le sucre et la vanille coupée en petits tronçons. Lorsque le sucre est presque fondu, ajouter les oeufs préalablement battus. Incorporer ensuite alternativement la moitié de la farine, les bananes, le reste farine puis la levure, mélanger.
Arroser au rhum et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle s'allège et que le sucre soit dissout. Préparer un caramel pour couvrir le fond du moule au fond duquel aura été disposée une feuille de papier sulfurisé. Ajouter la préparation. Cuire à four moyen durant 50 à 65 minutes.

Publié dans Recettes

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Librairie Le Donjon noir/Le poisson à la tahitienne

Publié le par Les Professionnels du Livre de Bécherel

Bernard Daudibon

Bernard Daudibon

Votre librairie, en quelques mots ?
Bouquiniste à Rennes depuis 20 ans, d'abord en boutique puis en itinérant, je viens de m'installer à Bécherel. Depuis novembre dernier, j'ai investi l'étage de la Librairie du Donjon, tenue par Erwan Guérin. Je l'ai appelé le Donjon Noir parce que ça sonne mieux que le Donjon Etage. Je propose quelques milliers de livres de littérature, philosophie, histoire, sciences humaines et sociales, beaux-arts... Rien d'exceptionnel mais il y a moyen de fouiner.

Le thème de notre fête du Livre est "Les mots à la bouche".
Livres et bons petits plats, que cela évoque-t-il pour vous ?

(...)

Votre recette ?
On m'a demandé une recette de cuisine. Né en Polynésie, je vous propose la recette du poisson cru à la tahitienne. A déguster avec les mains en lisant Taïpi (Typee) de Melville et Voyage aux iles du Grand Océan de Moerenhout.

 

Photo : http://www.forums.supertoinette.com/

Photo : http://www.forums.supertoinette.com/

Recette du poisson à la tahitienne

Pêchez une bonite. Ou achetez quatre grosses darnes de thon rouge chez le poissonnier du coin, le thon blanc fait l'affaire. Coupez le poisson en dés grossiers.
Prélevez un seau d'eau du lagon. A défaut, délayer du sel de Guérande dans un litre d'eau de source. Y tremper le poisson deux bonnes heures.
Cassez en deux une noix de coco de Raiatea en tapotant le long de son équateur avec le côté non tranchant d'une lame de gros couteau. Prélevez le coprah (la chair blanche) avec un couteau pointu. Râpez le coprah et placez-le dans un linge fin que vous tordrez pour récupérer le lait de coco. A défaut, achetez-le tout fait dans un magasin Tang frères.
Pressez trois citrons de Tahaa ou quatre citrons verts du supermarché.
Coupez-en dés quatre tomates et trois oignons, en lamelles deux carottes.
Prenez vos dés de poisson à l'aide d'une écumoire et plongez-les dans le jus des citrons pendant une dizaine de minutes en remuant fréquemment. Il faut que toutes les faces des dés blanchissent.
Laissez égoutter et rincez à l'eau claire.
Mélangez poisson, oignons, tomates et carottes. Mouillez avec le lait de coco.
Conservez au frigo deux heures avant de servir, en ajoutant à convenance du piment moulu, d'Espelette, c'est pas mal.



 

Publié dans Recettes

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